Vacante: cocinero a
reconocido restaurante buscacocinero(a) a conpasión por la gastronomía, actitud positiva y compromiso con lacalidad y el servicio al cliente. Serás responsable de lapreparación y presentación de platillos calientes, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación e higiene.
funciones principales:
* producción y calidad: preparar alimentos de la estación, verificar el sabor, textura y presentación final antes de salir a mesa.
* operación: dominar técnicas de cocción, manejo de cuchillos y utensilios.
* seguridad: aplicar normas de higiene (distintivo h), controlar la rotación de alimentos (peps) y mantener la limpieza del área.
* supervisión: a menudo lidera un área (parrilla, cocina caliente, etc.) y puede dirigir a cocineros b o ayudantes
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o preparación de platillos complejos: se encarga de las recetas que requieren mayor precisión técnica, siguiendo estándares estrictos de calidad y presentación.
o control de inventarios y calidad: vigila el estado de los insumos, el porcionado adecuado y el cumplimiento de normas de higiene (como la nom-251 en méxico).
o mise en place avanzada: organiza la preparación previa de los ingredientes más delicados o críticos del menú
requisitos
* escolaridad:media superior terminada.
* experiencia:mínimo 1 año en cocina caliente (restaurantes, hoteles o comedores industriales).
* disponibilidad:horarios rotativos.
* excelente presentación personal y actitud de servicio.
actitudes y habilidades personales
* actitud de servicio y trabajo en equipo.
* honestidad y responsabilidad.
* proactividad y atención al detalle.
* comunicación efectiva y organización.
* pasión por la cocina y disposición al aprendizaje continuo.
ofrecemos
* sueldo mensual: $12,000 + propinas + prestaciones de ley
* propinas
* prestaciones de ley
* excelente ambiente laboral y oportunidad de crecimiento profesional
postúlate y lleva tu pasión por la cocina al siguiente nivel, formando parte de un equipo que valora la calidad y el talento.