Liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignada
desarrollar nuevos productos para su fabricación en las instalaciones de puratos méxico
responsabilidades generales:
* participa en la definición del plan de desarrollo de productos de la empresa y lo lleva a cabo en todo aquello que requiere participación de i+d.
* participa en la gestión del portafolio de productos, revisión, identificación de gaps y renovación de la gama de productos.
* en los proyectos de desarrollo asignados:
o ejerce funciones de project manager, con plena responsabilidad sobre los objetivos del proyecto y tomando las medidas que consideren apropiadas en cada momento.
o lidera el contacto técnico con los clientes, tomando las medidas apropiadas para el éxito de los proyectos.
o lidera y coordina todos los aspectos técnicos relacionados con los proyectos de desarrollo desde el inicio del proyecto hasta la implantación y validación del nuevo producto en producción, en coordinación con las posibles áreas implicadas (comercial, marketing, operaciones, e i+d del grupo).
* asigna los proyectos de desarrollo al research manager y los supervisa en función de la autonomía del research.
* supervisa las funciones y evolución del research manager.
* da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planteadas por los clientes, ya sea directamente o en coordinación con el área comercial, ya sea telefónicamente o a través de visitas cuando sea necesario.
* da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planeadas por diferentes áreas internas.
* define y mantiene las fórmulas en el sistema informático vigente de acuerdo con la normativa interna aplicable.
* investiga, propone desarrolla e implementa reformulaciones o ajustes en procesos de los productos existentes que permitan aumentar sus prestaciones y/o reducir sus costes.
* iniciar la creación en el sistema de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema en coordinación con lic.
* define las proporciones de productos a reconvertir (tabla reconversión estándar y especiales) dentro del programa de producción, en coordinación con operaciones.
* elabora las fichas técnicas de los productos fabricados por puratos méxico.
* define la ficha de parámetros técnicos de las nuevas materias primas teniendo en cuenta los requisitos relacionados con calidad, seguridad alimentaria y certificaciones aplicables.
* imparte formación técnica tanto interna como externa.
* mantiene permanentemente actualizado su nivel de conocimientos técnicos con el fin de desarrollar sus funciones.
* se mantiene al día de la normativa aplicable al sector.
formación y conocimientos:
* formación universitaria en el ámbito científico, tecnológico (química, biología, agroalimentaria, biotecnología, tecnología de alimentos…)
* formación en la norma de seguridad alimentaria en vigor.
* formación básica en la definición e implantación de los appcc.
* conocimiento de producto final, materia prima y aplicación de chocolate
* experiencia / conocimiento del mercado
* msoffice nivel medio-superior
* legislación alimentaria vigente
#j-18808-ljbffr