únete a la gran familia de hoteles camino real, estamos en reclutamiento: gerente alimentos y bebidas:
objetivo principal
asegurar una correcta administración de los recursos humanos y materiales para garantizar que los departamentos a su cargo ofrezcan un servicio de calidad de acuerdo a los estándares, logrando una total satisfacción del cliente, así como la obtención de los resultados planteados en el plan anual de negocios implementando estrategias para la obtención de mejores resultados en la satisfacción de los huéspedes.
responsabilidades
coordinar las áreas operativas de los centros de consumo para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
asignar proyectos y solicitar propuestas gastronómicas al chef ejecutivo con el objetivo de atraer nuevos clientes y aumentar ingresos del hotel.
planear y transmitir a los colaboradores de supervisión directa los objetivos trazados de manera y metas en las cual se compromete el departamento.
darles seguimiento a las necesidades de los huéspedes y cumplir con lo pactado en su estadía con nosotros.
crear nuevas formas de simplificar el servicio y que sea sencillo y elegante.
requisitos
escolaridad: lic. En turismo, lic. En gastronomía, lic. En turismo de negocios, lic. en administración de empresas turísticas o afín.
experiencia: 5 años de experiencia en puesto similar supervisando, coordinando operación de alimentos y bebidas en hoteles de gran turismo; 2 años como capitán de meseros.
conocimiento
elaboración de reportes de ventas.
costos.
distintivo h
inventarios
manejo de personal
conocimiento en cocina tradicional
manejo de conflictos
conocimiento en contabilidad básica
supervisión de cocinas
opera
soft restaurant
micros
sap
autocad
prevención de mermas.
manejo de cheque promedios.
vinos, licores, gastronomía
ofrecemos
$26, 490 mensual
prestaciones de ley
15 días de vacaciones desde el primer año
atención y descuentos en hoteles
zona de trabajo
camino real angelopolis puebla.
requerimientos
educación mínima: educación superior - licenciatura
5 años de experiencia
idiomas: inglés
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