Empresa líder en el sector de servicios de alimentación y hospitalidad, con amplia trayectoria y reconocimiento en la industria, está en búsqueda de un chef corporativo para integrarse a nuestro equipo en la zona de polanco (plaza antara).
buscamos un profesional con experiencia en comedores industriales, que garantice altos estándares de calidad, higiene y eficiencia en la operación.
requisitos:
* licenciatura en gastronomía (indispensable).
* experiencia comprobable en comedores industriales.
* conocimientos en:
* distintivo h.
* nom 251 y nom 605.
* control y monitoreo de temperaturas de cocción.
* habilidad en:
* manejo de equipos de cocina profesionales.
* control de plantilla mínima de 15 colaboradores.
* planificación de menús.
* costeo y estandarización de procesos.
responsabilidades principales:
* liderar y supervisar al equipo de cocina asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
* garantizar el uso correcto de equipos y materiales.
* planear menús balanceados, eficientes y adecuados al volumen de comensales.
* implementar procesos de control de costos, insumos y mermas.
* coordinar la operación diaria para ofrecer un servicio de excelencia.
ofrecemos:
* sueldo mensual bruto: $18,000 mxn.
* pago base semanal más bonos.
* horario fijo: lunes a viernes, turno matutino.
* prestaciones de ley desde el primer día.
* vales de despensa.
* seguro de vida.
* servicio de alimentación.
* oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $18,000.00 al mes
beneficios:
* seguro de vida
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial