Vacante: chef pastelero hotel de lujo con forbes 5 diamantes | grupo brisas | cancún, quintana roobuscamos chef pastelero para liderar producción, innovación y control de calidad en repostería gourmet de nizuc resort and spa, asegurando excelencia operativa, sabor, presentación y servicio.principales tareas y responsabilidades:dirigir la producción diaria de pastelería, panadería fina, chocolatería, amenidades vip y postres para restaurantes de lujo, banquetes y servicio a habitaciones.diseñar menús, recetas y montajes con enfoque en repostería gourmet, temporada y estándares de hotelería premium.supervisar costos, inventarios, mermas, compras e insumos para asegurar rentabilidad y continuidad operativa.coordinar al equipo de pastelería, capacitar procesos y garantizar cumplimiento de higiene, inocuidad y calidad.verificar presentación, sabor y tiempos de entrega en cada servicio para mantener experiencia de alto nivel.requisitos:experiencia comprobable en pastelería profesional, hotelería de lujo o restaurantes de alta gama.conocimiento en repostería artesanal, panadería, chocolatería, costos y estandarización de recetas.manejo de equipos de cocina, planeación de producción y control de inventarios.formación en gastronomía, pastelería o áreas afines.disponibilidad para laborar en cancún, quintana roo.certificaciones.beneficios:sueldo competitivo acorde a experiencia.prestaciones y estabilidad laboral.desarrollo profesional en hotel de lujo reconocido.capacitación continua y ambiente colaborativo.participación en proyectos de innovación culinaria.