Objetivo del puestogestionar y controlar el almacenamiento de insumos y productos del restaurante, asegurando el adecuado manejo de inventarios, rotación de productos y abastecimiento eficiente de la cocina y otras áreas operativas.responsabilidades principalescontrol de inventarios:realizar conteos físicos de inventario de manera periódica.registrar entradas y salidas de productos en el sistema de control.asegurar la correcta rotación de insumos mediante el método peps (primero en entrar, primero en salir).
detectar y reportar faltantes, sobrantes o mermas en el almacén.recepción y almacenamiento:recibir, revisar y registrar mercancía de proveedores.verificar que los productos cumplan con estándares de calidad y especificaciones de compra.organizar y almacenar insumos en sus respectivas áreas, garantizando limpieza y orden.suministro a áreas operativas:abastecer de manera eficiente la cocina y otras áreas según sus necesidades.coordinar con el personal de cocina para prever insumos necesarios.monitorear níveles de stock y sugerir pedidos para evitar desabasto.higiene y seguridad:asegurar que los productos perecederos sean almacenados correctamente según normas de higiene.aplicar medidas de seguridad en el manejo de insumos y equipo de almacenamiento.mantener el almacén limpio y en óptimas condiciones.requisitos del puestoformación académica:secundaria o preparatoria terminada.experiência:mínimo un año en manejo de almacén e inventarios, preferentemente en restaurantes o negocios de alimentos.conocimiento de control de inventarios y recepción de mercancía.habilidades y competencias:organización y atención al detalle.habilidad para manejo de inventarios y registros.trabajo en equipo y comunicación efectiva.capacidad para levantar peso moderado.beneficiosoportunidad de crecimiento dentro de la empresa.descuentos en consumo dentro del restaurante.
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