*descripción*:
el cocinero sushero será responsable de la preparación de platillos de sushi y otros elementos del menú relacionados con la gastronomía japonesa. El puesto requiere experiência previa en técnicas de preparación de sushi, atención al detalle y compromiso con altos estándares de calidad y presentación. Además, el sushero trabajará en un entorno dinámico y en equipo para garantizar la satisfacción del cliente.
preparar sushi (nigiri, makis, sashimi, entre otros) siguiendo las recetas y estándares establecidos por el restaurante.
seleccionar y manipular ingredientes frescos, asegurándose de su calidad y correcto almacenamiento.
mantener la estación de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
crear y presentar los platos con creatividad y atención al detalle para garantizar una experiência culinaria excepcional.
colaborar con otros miembros del equipo de cocina para mantener el flujo de trabajo eficiente durante los servicios.
supervisar la frescura y disponibilidad de los ingredientes, notificando al supervisor en caso de requerir reabastecimiento.
cumplir con las políticas y procedimientos del restaurante en todo momento.
sueldo mensual $9,000.00 + propinas + prestaciones de ley
*requisitos*:
experiência:
experiência mínima de 1-2 años como cocinero sushero o en un puesto relacionado en restaurantes de comida japonesa.
conocimientos:
conocimiento de técnicas de corte, preparación de pescado y manipulación de ingredientes frescos.
familiaridad con los estándares de seguridad alimentaria y normativas de higiene.
habilidades:
atención al detalle y habilidades creativas en la presentación de los platillos.
capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
habilidades de trabajo en equipo y buena comunicación.
otros:
disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
pasión por la cocina japonesa y disposición para aprender y mejorar continuamente.