Responsabilidades
* tomar pedidos de manera precisa, servir los alimentos y bebidas de forma rápida y segura. Su trabajo es garantizar la satisfacción del cliente, brindándole un servicio de acuerdo a los estándares del resort.
* tener conocimiento de todos los menús de alimentos y bebidas que se preparan y se ofrecen a los clientes, para poder hacer una adecuada sugerencia al comensal.
* de acuerdo a los horarios y turnos que correspondan en los diferentes centros de consumo, el anfitrión podrá desempeñar funciones en el back y/o front de cada área.
* verificar las posibles necesidades de los comensales con el fin de asistirles.
* verificar que la estación cuente con lo necesario, limpieza en general y todo el equipo de loza, cristalería y plaqué, así como mantelería que se requiere para el servicio, antes del inicio de su turno.
* tener conocimiento de los especiales del día, así como los productos que no se encuentren en existencia.
* asistir en todo momento al servir platos y llevar las charolas con platos sucios a la zona de escamoche.
* ser responsable del buen uso de todo el equipo de trabajo, así como de las áreas de servicio.
* marcar las mesas según los estándares de servicio establecidos.
* tener conocimiento de la preparación de bebidas especiales y vinos.
* conocer y manejar eficientemente el sistema pos utilizado en el resort.
* ser capaz de responder de manera general o específica, según sea el caso, cualquier pregunta que el comensal le haga en relación al servicio de alimentos y bebidas, así como del resort.
* ofrecer servicio cortes y personalizado a huéspedes, cumpliendo rigurosamente a los estándares del resort.
* seguir los procedimientos y políticas en caso de existir algún problema.
* atender a todas las juntas departamentales y de entrenamiento que se le convoquen.
* tener a cargo la responsabilidad de surtir del almacén las requisiciones de stocks de insumos que los restaurantes necesiten y pasar la copia una vez surtida al departamento de costos o al supervisor en turno.
* ser capaz de preparar alimentos frente al comensal, siguiendo siempre los estándares de higiene y presentación.
* apoyar en la elaboración de inventarios mensuales (alimentos, bebidas y equipo de operación) bajo revisión del encargado de costos.
* ser responsable del manejo del fondo chico de caja del centro de consumo donde reciba turno.
* ser responsable del cobro y cierre de los cheques de consumo.
requisitos mínimos
* formación técnica.
* certificados de estudios mínimo nivel secundaria.
* 1 año de experiencia en industria hotelera.
capacidades y distinciones
* conocer el equipo de operación, así como la cristalería y su uso apropiado.
* experiencia con sistemas digitales.
* conocimiento de preparación de bebidas.
* conocimiento de vinos y maridaje.
* manejo de la segunda lengua inglés en un 50% o más escrito y hablado.
declaración de igualdad de oportunidades
ofrecemos igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad en nuestra empresa. No discriminamos por motivos de raza, religión, color, nacionalidad, sexo, orientación sexual, edad, estado civil, condición de veterano o discapacidad. Nos aseguraremos de que las personas con discapacidades dispongan de los ajustes razonables para participar en el proceso de solicitud de empleo o entrevista, para realizar las funciones esenciales del trabajo y para recibir otros beneficios y privilegios del empleo. Póngase en contacto con nosotros para solicitar adaptaciones.
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