Zitrone- líder en comedores industriales se encuentra en búsqueda de sub chef para eventos.
responsabilidades
* supervisa la producción masiva de alimentos, gestiona inventarios y asegura el cumplimiento de estrictas normas de higiene, liderando la operación diaria, el control de costos y la estandarización de recetas para alto volumen.
* coordina el mise en place y la elaboración de menús a gran escala.
* garantiza el cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos (distintivo h).
* aplica el sistema peps (primeras entradas, primeras salidas) y administra almacenes.
* asigna tareas, supervisa al personal de cocina y asegura los tiempos de entrega.
requisitos
* título en gastronomía.
* experiencia comprobable de al menos 1 a 2 años en comedores industriales.
* educación mínima: bachillerato general.
* palabras clave: cocinero, events.
ubicación y horario
zona: lomas verdes (ford gtbc)
horario: lunes a viernes 07:00 am a 17:00 pm
remuneración
sueldo: $12,850 libres más $1,150 en vales
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