El mecánico de cocina desempeña un papel crucial en el funcionamiento eficiente de las instalaciones de cocina dentro de la propiedad.
este profesional será responsable de mantener y reparar equipos de cocina, garantizando su buen estado operativo para cumplir con los estándares de calidad y seguridad.
puesto: mecánico de cocina
departamento: mantenimiento
reporta a: supervisor de mantenimiento
funciones esenciales
recibirá instrucciones para efectuar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo mediante la elaboración de planes de trabajo.
realizará mantenimiento preventivo y correctivo en equipos de cocina, incluyendo estufas, hornos, lavavajillas, y otros electrodomésticos de acuerdo a planes de trabajo.
diagnosticará y solucionará problemas mecánicos y eléctricos de manera oportuna para minimizar el tiempo de inactividad de los equipos.
coordinará con su supervisor la adquisición de refacciones y equipo nuevo, asegurándose de tener la mejor calidad.
llevará registros en bitácoras de las actividades de mantenimiento realizadas y propondrá mejoras para optimizar la eficiencia operativa.
realizará rutina diaria de inspección de equipos, asegurándose de su correcta operación y llenará formato correspondiente.
realiza trabajos adicionales que se le asignen (pintura, resanes, albañilería, etc.).
será miembro de la brigada de emergencias.
cumplirá con las normas de cocina, seguridad y salud ocupacional durante la ejecución de tareas de mantenimiento.
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