Solicito para restaurante de cortes: jefe de parrilla (con experiencia en manejo de josper grill,cortes y calidades, distintivo h ) lunes a domingo con un día de descanso entre semana/ turnos rolados cada semana vivir cerca o con facil acceso a plaza gran terraza coapa en tlalpan. ofrecemos: pagos quincenalespropinas tronco dos veces a la semana (lunes y jueves ) ($1200 aprox.)servicio de comedor gratuitoprestaciones de ley desde el primer día (imss, vacaciones, prima dominical, prima vacacional etc)capacitación a la marca pagadacotiza al 100 %
funciones
· verificar manejo de proceso de descongelamiento de la proteína con base a fichastécnicas autorizadas por dirección culinaria.· mantener estación de trabajo (manejo de sistema peps, desinfectado, etiquetado)· realiza y supervisa el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimientodel área.· preparación de alimentos apegados al recetario establecido por la marca.· mantenimiento de planchas.· realiza y supervisa el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimientodel área.· supervisa la producción en parrilla diariamente para estandarizar cantidadeseficientemente.· monta minuciosamente el display de pesca y carne de acuerdo con los estándares desgg.· capacita constantemente al personal a su cargo de acuerdo con las necesidadesdetectadas.· recibe al comisariato para comprobar las características organolépticas y la calidadde los alimentos en general.· supervisa que su área se encuentre en óptimas condiciones de orden y limpieza,además corregirá las oportunidades detectadas. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: