Vinopremier: empresa de comercio electrónico, especializada en distribución de vino, licores y productos gourmet, busca incorporar en su equipo de profesionales del sector restaurantero un *gerente de operaciones*, para sus wine bars.
- título bachillerato terminado.
- experiência de al menos 5 años como gerente de restaurantes.
- dirigir y supervisar todas las áreas operativas de los restaurantes.
- garantizar un servicio excepcional y orientado al cliente.
- liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo.
- controlar costos, insumos y asegurar rentabilidad.
- implementar procesos que impulsen la eficiencia y el cumplimiento de kpis.
- buena presencia.
- proactivo, responsable, organizado y honesto.
- apreciable conocimiento básico en la preparación de alimentos y conocimiento en vino.
- apreciable conocimiento de idiomas.
Funciones del puesto:
- planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas por la empresa.
- cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.
- controlar las aperturas y cierres de operación de cada centro de trabajo.
- coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.
- manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.
- supervisión de los cortes y arqueos de caja de cada restaurante.
- supervisar la creación de productos en el sistema de cada unidad.
- verificación de controles de notas de consumo.
- supervisión de la solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.
- trato con proveedores.
- supervisar el cobro con tpv y efectivo en cada centro de trabajo.
- establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.
- control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.
- búsqueda de personal para robustecer los equipos.
- hacer cumplir los criterios establecidos del reglamento interno de la empresa.
- supervisar la atención del personal a los clientes, sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.
- conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.
- verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.
Se ofrece:
- jornada completa.
- un día y medio de descanso a la semana.
- prestaciones de ley.
- $ 18,o00 al mes más bonos de productividad si se consiguen las metas establecidas por la empresa.
- incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $18,000.00 al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- días por enfermedad
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
escolaridad:
- bachillerato terminado (obligatorio)
experiência:
- gerencia de restaurante: 7 años (obligatorio)
idioma:
- inglés (deseable)
licencia/certificación:
- gastronomia (deseable)
- vinos y licores (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial