Objetivo del puesto
el gerente de restaurante será responsable de liderar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que los más altos estándares de calidad y servicio —alineados con los principios de
luxury quality assurance (lqa)
— se cumplan en cada interacción. Este rol clave requiere habilidades en liderazgo, gestión integral del equipo, control de inventarios, capacitación continua y dominio del sistema
micros
para garantizar eficiencia operativa y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes.
principales responsabilidades
* supervisar las operaciones diarias y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
* liderar, capacitar y motivar al equipo, impulsando su desarrollo profesional.
* diseñar e implementar programas de formación en servicio al cliente, higiene y seguridad.
* controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros, optimizando recursos y costos.
* mantener altos niveles de satisfacción del huésped, atendiendo solicitudes y quejas de manera profesional.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones aplicables.
* promover prácticas innovadoras que generen experiencias gastronómicas únicas.
* supervisar el mantenimiento de las instalaciones para un entorno limpio, seguro y atractivo.