OBJETIVO DEL PUESTO
Auditar las áreas de proceso de Planta TIF cumpliendo con los prerrequisitos, plan HACCP, normativas nacionales e internacionales, certificaciones, procedimientos y buenas prácticas de manufactura para obtener alimentos de calidad e inocuidad
RESPONSABILIDAD:
- Auditar todos los procesos del establecimiento TIF y asegurar el apego a buenas prácticas de manufactura, procedimientos y normativas nacionales e internacionales
- Monitorear y registrar los puntos críticos de control y el cumplimiento a los prerrequisitos de plan HACCP para mitigar riesgos de inocuidad en el producto.
- Auditar el cumplimiento a protocolos establecidos en Establecimiento TIF (Bienestar animal, Adendum E. Coli, Cruce de especies, Encefalopatía espongiforme bovina) para garantizar el apego a las normativas nacionales e internacionales.
- Definir y ejecutar acciones correctivas a los resultados fuera de parámetro del plan de muestreo semanal de las áreas de Planta TIF para garantizar la calidad e inocuidad del producto.
- Entrenar a Inspector canales, cabeza, víscera roja y de línea en el cumplimiento a especificaciones de calidad e Inocuidad, verificar el cumplimiento a sus registros y auditar que sus posiciones estén cubiertas durante el proceso de producción.
ESCOLARIDAD:
Ingeniería en Bioquímica, Alimentos, Industrial o Médico Veterinario Zootecnista.
EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS:
- Sistemas de calidad e inocuidad
- Manejo de instrumentos de medición
- Inocuidad Normatividades aplicables en establecimientos TIF Plan HACCP
- Buenas Practicas de Manufactura (BPM´S) Procedimiento Estándar de Sanitización (POES)
- Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´S)
- Bienestar Animal
- Métodos de muestreo
BENEFICIOS:
- Fondo de ahorro 7.5%
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Seguro de gastos médicos mayores
- Apoyo a gastos funerarios
- Uniforme gratuito
- Comedor subsidiado
- Descuentos
- y muchos más....
TURNO ROTATIVO MENSUAL
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $17,700.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Programa de referidos
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Servicio de comedor con descuento
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
Experiencia:
- Control de calidad: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial