Descripción del puesto
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nuestra empresa busca un profesional competente y motivado para desempeñar el papel de director de cocina, quien estará a cargo de liderar nuestro equipo de cocina y asegurarse de que todos los alimentos cumplan con los estándares de calidad y seguridad.
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responsabilidades
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* liderar al equipo de cocina y garantizar que se cumplen los estándares de calidad y seguridad.
* planificar y ejecutar menús, incluyendo la selección de ingredientes y suministros.
* supervisar la producción de cocina caliente y fría, asegurándose de que se cumplan las necesidades de nuestros clientes.
* administrar recursos humanos, incluyendo la capacitación y evaluación del personal.
* colaborar con otros departamentos para garantizar la satisfacción del cliente.
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habilidades y calificaciones
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* título universitario en gastronomía o campo relacionado.
* experiencia previa en la industria gastronómica, especialmente en roles de liderazgo.
* habilidad para trabajar en un ambiente dinámico y estar dispuesto a aprender.
* buenas habilidades comunicativas y capacidad para trabajar en equipo.
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ventajas
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* oportunidad de crecer y desarrollarse en una empresa líder en la industria.
* pago competitivo y beneficios de salud.
* oportunidad de trabajar en un entorno diverso y estimulante.
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conocimientos técnicos
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* manejo de costos y presupuestos.
* conocimiento de certificación de distintivo h.
* organización de personal para limpiezas diarias y profundas.
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paquetes informáticos
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