Cimmyt es una organizaci\u00f3n internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del ma\u00f1ana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producci\u00f3n y cereales b\u00e1sicos como el ma\u00edz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a trav\u00e9s de la ciencia agr\u00edcola aplicada, especialmente en el sur global, mediante la construcci\u00f3n de s\u00f3lidas alianzas.
esta posici\u00f3n estar\u00e1 ubicada en la sede de cimmyt en el bat\u00e1n, texcoco, m\u00e9xico, a 45 minutos de la ciudad de m\u00e9xico.
actividades:
\u00b7 preparar una amplia variedad de alimentos, incluyendo desayunos, comidas, cenas, opciones vegetarianas, men\u00fas especiales y snacks.
\u00b7 realizar actividades de mise en place, lavado y desinfecci\u00f3n de frutas y verduras.
\u00b7 controlar y solicitar insumos de manera eficiente para minimizar mermas y desperdicios.
\u00b7 aplicar procedimientos de almacenamiento, rotaci\u00f3n de inventarios (peps) y control de temperaturas.
\u00b7 garantizar el cumplimiento de los est\u00e1ndares de higiene, inocuidad y calidad establecidos por distintivo h y punto limpio.
\u00b7 montar l\u00edneas de servicio y brindar atenci\u00f3n al cliente en puntos de venta y eventos especiales.
\u00b7 apoyar en servicios de catering, incluyendo montaje, ejecuci\u00f3n y desmontaje.
\u00b7 colaborar en la limpieza y sanitizaci\u00f3n de equipos, utensilios e instalaciones del \u00e1rea de alimentos y bebidas.
\u00b7 participar en inventarios, llenado de bit\u00e1coras y documentaci\u00f3n requerida para auditor\u00edas y recertificaciones.
\u00b7 apoyar en actividades operativas adicionales, incluyendo cobertura de guardias, apoyo en caja.
requirements
\u00b7 carrera t\u00e9cnica en gastronom\u00eda, alimentos y bebidas o \u00e1reas afines.
\u00b7 experiencia de 1 a 3 a\u00f1os de experiencia en cocina.
\u00b7 experiencia deseable en comedores industriales, cafeter\u00edas, restaurantes o hoteles.
\u00b7 experiencia en preparaci\u00f3n de alimentos de acuerdo con recetas y est\u00e1ndares de calidad establecidos.
\u00b7 conocimientos en normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria (haccp, distintivo h o est\u00e1ndares similares).
\u00b7 manejo de equipos de cocina como planchas, hornos, freidoras y cafeteras industriales.
\u00b7 control de temperaturas y conservaci\u00f3n adecuada de alimentos.
benefits
cimmyt offers an attractive remuneration package and support for continuous professional development. In addition to the provisions of the mexican labor law our package of benefits includes year-end bonus (40 days), vacation premium (56%), life and medical insurance, supermarket coupons, savings fund, social mexican benefits (imss, sar / infonavit).