Cimmyt es una organizaci\u00f3n internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del ma\u00f1ana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producci\u00f3n y cereales b\u00e1sicos como el ma\u00edz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a trav\u00e9s de la ciencia agr\u00edcola aplicada, especialmente en el sur global, mediante la construcci\u00f3n de s\u00f3lidas alianzas. Esta combinaci\u00f3n mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario m\u00e1s productivo, inclusivo y resistente dentro de los l\u00edmites planetarios. Cimmyt es un centro de investigaci\u00f3n fundamental del cgiar, una asociaci\u00f3n global de investigaci\u00f3n para un futuro seguro en t\u00e9rminos de alimentos, dedicada a reducir la pobreza, mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y mejorar los recursos naturales.
cimmyt est\u00e1 en busca de un profesional sobresaliente, auto motivado y orientado a resultados para el puesto de cocinero- cajero para trabajar en el \u00e1rea de hospitalidad.
la posici\u00f3n se encuentra en el campus de cimmyt en texcoco, estado de m\u00e9xico, ubicado a 45 km al noreste de la ciudad de m\u00e9xico, m\u00e9xico.
principales responsabilidades:
ser el responsable de la preparaci\u00f3n de los platillos con base en el men\u00fa semanal establecido por el supervisor de cocina garantizando las cualidades organol\u00e9pticas y valor nutricional de los alimentos. Realizar las requisiciones de insumos para la preparaci\u00f3n de platillos men\u00fa de l\u00ednea y servicios de catering garantizando la reducci\u00f3n de mermas y los desperdicios en colaboraci\u00f3n con su supervisor inmediato. Realizar el montaje del servicio de l\u00ednea de servicio en los puntos de venta y l\u00edneas de servicios de catering garantizando las temperaturas y las propiedades organol\u00e9pticas de los platillos apegados a distintivo h. Ser el responsable de llevar a cabo correctamente los procedimientos que marca el distintivo h. Apoyar en la limpieza de todas las \u00e1reas de alimentos y bebidas conforme los lineamientos que indica el distintivo h, utilizando los productos de limpieza destinados para garantizar la inocuidad en los procesos de preparaci\u00f3n y servicio de dentro del \u00e1rea. Contribuir activamente con la recertificaci\u00f3n del distintivo h, distintivo m y punto limpio. Apoyar en la operaci\u00f3n del \u00e1rea de alimentos y bebidas para garantizar la eficiencia en el servicio diario. Gestionar e informar sobre los cobros y resultado de las ganancias obtenidas en los diferentes puntos de venta al supervisor directo para garantizar el cobro correcto en la p\u00f3liza de finanzas.
requirements
el candidato seleccionado deber\u00e1 contar con licenciatura en gastronom\u00eda o af\u00edn el titular de la posici\u00f3n deber\u00e1 contar con experiencia comprobable en gastronom\u00eda 3 a\u00f1os conocimiento de operaciones de caja en la venta, deseable conocimiento de software de punto de venta se deber\u00e1 contar con conocimientos en cocina internacional el candidato seleccionado deber\u00e1 contar con conocimientos de distintivo h deseable contar con ingles b1 el candidato seleccionado deber\u00e1 contar con manejo de paqueter\u00eda office es deseable para el candidato saber conducir y contar con licencia de manejo se requiere disponibilidad de horario para rolar turnos, laborar fines de semana y d\u00edas festivos, de acuerdo con las indicaciones del supervisor
benefits
cimmyt ofrece un esquema de compensaci\u00f3n atractivo y apoya el desarrollo profesional continuo. Entre las prestaciones que
ofrece la organizaci\u00f3n a su personal de planta, adicionales a las contempladas por las leyes mexicanas, se encuentra un
aguinaldo de cuarenta d\u00edas, prima vacacional (56%), seguro de vida y seguro de gastos m\u00e9dicos mayores, vales de despensa y
fondo de ahorro.