En bistro 702, restaurante con servicio de desayunos, comidas y cenas, buscamos un encargado de unidad con experiência sólida en operación de restaurantes, liderazgo de equipos y control del día a día de la sucursal.
responsabilidades principales
- supervisar la operación diaria del restaurante.
- coordinar apertura y cierre de la unidad.
- administrar y supervisar al personal operativo (cocina, barra y servicio).
- elaborar y controlar roles de turno y asistencia.
- asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
- controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.
- apoyar en la revisión de ventas y estados de resultados.
- atender y resolver quejas de clientes de manera inmediata.
- trabajar bajo presión en horarios de alta afluencia.
*requisitos*:
- edad: 35 a 50 años
- escolaridad: licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín (preferente).
- experiência mínima de 3 años como encargado o gerente operativo.
- experiência comprobable en cadenas de restaurantes.
conocimiento en:
- administración de personal
- manejo higiénico de alimentos (distintivo h deseable)
- control de costos e inventarios
- lectura básica de estados de resultados
- disponibilidad de horario completo.
- alta tolerancia al trabajo bajo presión.
perfil que buscamos
- liderazgo y carácter operativo
- organización y enfoque a resultados
- actitud de servicio
- responsabilidad y compromiso
- capacidad para tomar decisiones en operación
ofrecemos
- sueldo competitivo acorde a experiência
- estabilidad laboral
- desarrollo profesional
- prestaciones de ley
- sueldo quincenal
postúlate por este medio y forma o acude a nuestra sucursal ubicada en: osa mayor *-local 9, reserva territorial atlixcáyotl, puebla.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15,* - $18,* al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial