Líder directo de la operación del comedor, responsable de *supervisar y coordinar al equipo de meseros* para asegurar un *servicio de alimentos y bebidas de alta calidad*.
actúa como el principal enlace entre el cliente, el personal de servicio y la cocina, con el objetivo de maximizar la satisfacción del comensal y las ventas.
*funciones clave*:
- *liderazgo y supervisión*: asignar áreas y tareas al personal (meseros, garroteros, etc.) y verificar el correcto _mise en place_ (montaje de mesas, limpieza).
- *atención al cliente vip/quejas*: recibir a los clientes, controlar reservaciones, sugerir especialidades y, fundamentalmente, *atender y resolver de inmediato* cualquier queja o situación especial.
- *ventas y servicio*: promover la venta sugestiva, tomar órdenes en caso necesario y coordinar los tiempos de servicio con la cocina.
- *capacitación*: entrenar al personal en procedimientos de servicio, protocolos de venta y estándares de calidad.
- *control operativo*: supervisar el orden, la higiene, la presentación de los platillos que salen de cocina y, a menudo, gestionar la distribución de propinas.
*requisitos típicos*:
- *experiência*: mínimo de 2 a 5 años de experiência previa en servicio al cliente, preferiblemente como mesero o jefe de rango.
- *habilidades*: liderazgo, excelente presentación, carisma, habilidades de venta, manejo de conflictos y comunicación efectiva.
- *conocimientos*: protocolos de servicio (etiqueta y montaje), conocimiento del menú, y habilidades básicas de manejo de personal y reportes.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,* - $12,* al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial