*vacante para la empresa servicios de comedor industrial en general escobedo, nuevo león*:
importante empresa de giro de comedores industriales por expansión solicita.
cocinero turno noche
zona de trabajo: escobedo
turno: noche
- asegurar la preparación de alimentos inocuos.
asegurar el cumplimiento de los procesos de cocina:
- uso de primeras entradas, primeras salidas, sistema peps
- lavado y desinfección de frutas, verduras, utensilios y equipo
- descongelación de alimentos
- cocción de alimentos
- enfriamiento de alimentos
- cumplir con los requerimientos del cliente.
- apegarse al reglamento interior de trabajo.
- preparar los alimentos conforme a menú programado.
- revisar con chef/encargado de cocina la planeación de la preparación de los alimentos.
- cumplir con el menú semanal.
- conocer los platillos a elaborar.
- realizar preparación de alimentos, desde el proceso de habilitar hasta que el platillo se sirve al cliente.
- elaborar platillos, guarniciones, postres y ensaladas programados tomando en cuenta: sabor, presentación, temperatura e inocuidad
- probar todos los platillos en sus diferentes etapas de elaboración
- servir los alimentos al cliente (cuando aplique).
- revisar existencia de materia prima en base a lo programado.
ofrecemos:
sueldo competitivo
prestaciones de ley
uniformes
*nível de educación deseada*:
media superior
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
alimentos y bebidas