Preparación de sushi en barra para el consumo de comensales en servicio de restaurante y para llevar.
preparación de materia prima, cortes de proteína, conocimiento de cocina, sistema peps.
-requerimientos- educación mínima: educación primariaaños de experienciaedad: entre 18 y 60 añosconocimientos: cocinapalabras clave: chef, cocinero, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, restaurador