- elaborar requisiciones de materia prima para servicio y eventos.
- preparar una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, pan, etc.
siguiendo recetas tradicionales y modernas.
- capacidad para elaborar variedad pan como artesanal, magdalenas croissants, rosquillas laminadas, danesas etc.
-desarrollar, diseñar o crear nuevas ideas y artículos para cocina (pastelería).
- asegurar una excelente calidad en toda la oferta de postres.
- decoración de pasteles y postres con diferentes tipos de glaseados, coberturas, etc.
- asegurar que la presentación de la comida se vea estética.
- preparar la producción del servicio ordinario y eventos, realizar el inventario mensual de su materia prima.
-requerimientos- educación mínima: educación media superior -bachillerato general
8 años de experiencia
idiomas: español
edad: entre 25 y 50 años
conocimientos: calidad, cocina, decoración, estética, repostería
palabras clave: pastry, repostero, pastelero