Propósito del rol
garantizar la inocuidad alimentaria de nuestro comedor industrial e impulsar el cumplimiento en seguridad ocupacional en nuestras oficinas corporativas integrando procesos, sistemas y cultura preventiva.
responsabilidades
* inocuidad alimentaria
* diseñar, implementar y mantener poes, bpm y plan haccp.
* implementar y asegurar nom-251-ssa1 y distintivo h.
* asegurar trazabilidad lote-a-plato.
* implementar programa de alérgenos.
* definir matriz química, cronogramas y poe de saneamiento.
* asesorar en diseño higiénico de áreas, equipos y flujo de procesos.
* dar seguimiento al mantenimiento preventivo para equipos críticos (cámaras, hornos, lavavajillas, campanas, trampas de grasa, ventilación).
* validar proveedores y recepción: peps, criterios de rechazo, transporte, dc/fc.
* coordinar con servicio médico tamizajes, aptitud sanitaria y reingreso post-enfermedad.
* gestionar aviso de funcionamiento y demás requisitos regulatorios.
* diseñar e impartir inducción y capacitación continua.
* administrar documentación: bitácoras críticas, fichas técnicas, ssop, capas y tableros.
* seguridad e higiene corporativo
* dar seguimiento al programa anual de seguridad e higiene.
* asegurar cumplimiento de normativa aplicable al centro de trabajo.
* planear y ejecutar inspecciones periódicas.
* implementar control de contratistas y asegurar su cumplimiento normativo aplicable: inducción ehs, revisión y supervisión de permisos y pets.
* apoyar en la integración del programa interno de protección civil
* diseñar e impartir inducciones y capacitaciones en materia de seguridad e higiene
* apoyar en investigaciones de causa raíz y asegurar la implementación de acciones correctivas sostenibles.
requisitos indispensables
* 2+ años en cumplimiento de seguridad e higiene (oficinas/servicios) y experiencia demostrable en comedores industriales (inocuidad).
* formación en ing./lic. en alimentos, química de alimentos, nutrición sanitaria, bq o afín.
* certificación/entrenamiento formal en haccp y distintivo h (vigentes).
* dominio de nom-251-ssa1, bpm/poes/haccp, y experiencia preparando auditorías (internas/externas).
* conocimiento operativo de nom-002, nom-017, nom-018, nom-019, nom-025, nom-026, nom-029, nom-030, nom-036-1 y lineamientos de cofepris.
* excel/google sheets a nivel intermedio (tableros, gráficos, control de kpis).
deseable
* auditor interno iso 22000
competencias
* atención al detalle.
* toma de decisiones basada en evidencias.
* comunicación clara y efectiva.
* orientación a datos/kpis y mejora continua.
* trabajo transversal con diversas áreas.
prestaciones:
seguro de gastos médicos mayores y seguro dental.
seguro de vida.
30 días de aguinaldo.
15 días de vacaciones el primer año, 20 días el segundo, 22 días el tercer año y 25 días del cuarto año en adelante.
10 días de asueto al año.
días ilimitados de tiempo personal o por enfermedad.
permiso extendido para maternidad y paternidad.
total pass.
eventos patrocinados por la empresa.
gym exclusivo en la oficina sin costo.
programas de intercambio.
fruta, café y botanas disponibles en la oficina.
comida deliciosa preparada por nuestro chef en nuestro comedor, de lunes a viernes.
fondo ahorro
appraisal anual
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $25, $35,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial