Revisa y gestiona la requisición de insumos con base a la ocupación, costo por huésped y presupuesto establecido.
Revisa y autoriza las solicitudes realizadas en sistema para abastecimiento de equipo e insumos para los diferentes Bares de acuerdo con el presupuesto asignado.
Facilitar y asegurar que los colaboradores cuenten con las herramientas y equipos necesarios para la operación.
Realiza inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en el calendario por la empresa.
Asegura que se realicen los procedimientos establecidos bajas, roturas, mantenimiento preventivo y correctivo a equipos propios y de proveedor, etc..
Crea planes de trabajo específicos para lograr los objetivos marcados por la empresa.
Coordina la logística de las órdenes de servicios BEOS dando seguimiento oportuno a los mismos, manteniendo una comunicación efectiva con los departamentos involucrados.
Realiza las actividades que le encomiende su jefe inmediato, de acuerdo con las disposiciones legales y administrativas aplicables.
Establece, imparte y monitorea el programa departamental de desarrollo, asegurando la retroalimentación asertiva a los colaboradores.
Realiza briefing diario y recorridos en las áreas.
Asegura la comunicación asertiva con las áreas y líderes que tienen relación con la operación de bares.
Asegura el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la empresa.
Asegura la realización del Taste Panel diario del menú del centro de consumo.
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