Ubicación: troncones / ixtapa–zihuatanejo, guerrero, méxico
empresa: el chiringuito de fran – grupo gastronómico con raíces españolas (incluye la barra de fran, reconocida en la guía michelin 2024 y 2025).
misión del puesto
apoyar en la preparación y producción de platillos bajo la supervisión del jefe de cocina y cocineros a, asegurando calidad, higiene y eficiencia en cada proceso, para contribuir al buen funcionamiento del restaurante.
responsabilidades principales
* realizar mise en place y apoyo en la preparación de ingredientes.
* ejecutar tareas de cocina básica y montaje de platillos bajo supervisión.
* mantener orden, limpieza y organización en su estación de trabajo.
* seguir las recetas y procedimientos establecidos por el restaurante.
* colaborar en el control de porciones, reducción de mermas y cuidado de insumos.
* aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251).
* apoyar a cocineros a y jefe de cocina en requerimientos operativos diarios.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $8, $12,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial