*vacante: encargado de comedor*:
buscamos un *encargado de comedor* para supervisar operaciones, garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y optimizar la experiência de nuestros comensales, liderando al personal de piso y coordinación con cocina.
*requisitos académicos*:
- licenciatura en *administración de empresas turísticas, administración de empresas* o carrera afín
*experiência*:
- experiência en *gerencia, administración y manejo de restaurantes*
- conocimiento en *procedimientos y estándares operativos*
*conocimientos*:
- proceso administrativo aplicado a restaurantes*:planeación, organización, dirección y control*
- medición de *indicadores operativos y administrativos*
- manejo de personal y *evaluación de desempeño* de áreas de cocina y piso
- contabilidad básica, manejo de *caja y caja chica*
- estrategias de venta en restaurantes
- alimentos y bebidas
- implementación de *controles operativos*
- manejo higiénico de alimentos
*perfil y competencias*:
- orientado al detalle y al trabajo bien hecho
- inspirador, capaz de *motivar al equipo con su ejemplo*
- habilidad para *manejo de conflictos* y toma de decisiones objetivas
- mediador, justo y con alta *inteligencia emocional*
- analítico, resolutivo y calculador
- capacidad de ejercer autoridad sin temor al conflicto
- responsable y comprometido con los resultados
- cumplimiento estricto de *políticas y procedimientos*
- líder natural con habilidades de comunicación y trabajo en equipo
*ofrecemos*:
- *sueldo mensual*: $14,000 - $20,000 mxn (según habilidades)
- *prestaciones de ley*
- *propinas adicionales*
- excelente ambiente laboral
- desarrollo y crecimiento profesional
- disponibilidad de horarios