Grupo califa líder en su sector restaurantero con 30 años de experiencia a nivel nacional esta buscando candidatos para incorporarse a su equipo en régimen de trabajo presencial, dinamico y autentico.
objetivo del puesto:
liderar las estrategias de seguridad industrial, higiene alimentaria y operación del comisariato de grupo califa, garantizando el cumplimiento normativo, la inocuidad de los alimentos y la eficiencia en el abastecimiento de sucursales desde el centro de producción.
responsabilidades:
seguridad e higiene:
* implementar y supervisar programas de seguridad e higiene laboral conforme a la normatividad vigente (nom-stps, nom-251).
* coordinar las comisiones mixtas de seguridad e higiene (cmsh) y dar seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
* realizar auditorías internas, diagnósticos de riesgos y reportes de incidentes.
* controlar y asegurar el uso adecuado de epp (equipo de protección personal), señalética y equipo de emergencia.
* liderar programas de capacitación en seguridad e higiene del personal operativo y
operación de sucursales:
* supervisar los procesos de producción y manipulación de alimentos en la cocina central.
* asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de producción y buenas prácticas de manufactura (bpm).
* coordinar la gestión de inventarios, compras, recepción de materias primas y distribución hacia sucursales.
* verificar cumplimiento de temperaturas, limpieza, trazabilidad y fechas de caducidad en todo el proceso.
gestión y liderazgo:
* administrar al equipo de seguridad, higiene, limpieza y operación del comisariato.
* establecer y monitorear indicadores de desempeño (kpis) del área.
* proponer mejoras continuas en procesos y cumplimiento normativo.
* coordinar con proveedores de limpieza, mantenimiento, químicos, uniformes y servicios generales.
requisitos del perfil:
escolaridad: licenciatura en ingeniería industrial, alimentos, ambiental o carrera afín
experiencia: mínimo 5 años en comisariatos, cocinas industriales o centros de distribución en roles similares
normatividad
manejo de nom‑251, nom‑017‑stps, iso 22000, bpm, haccp deseable
software
manejo de excel intermedio/avanzado, conocimiento en sistemas de trazabilidad o erp (deseable)
habilidades
liderazgo, resolución de problemas, comunicación, planeación estratégica
ofrecemos:
* sueldo competitivo acorde a experiencia
* prestaciones de ley + superiores (vales de despensa, seguro de vida, fondo de ahorro)
* estabilidad laboral y desarrollo profesional
* formación continua y ambiente colaborativo
* comedor sin costo
únase a nuestro equipo de brindar experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros clientes. Esperamos su cv actualizado por medio de whatsapp al 5*5/5*1/9*5/5*7/0*4/ con el nombre de coordinador de calidad e higiene para grupo califa
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $18,000.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* descuento de empleados
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
pregunta(s) de postulación:
* únase a nuestro equipo de brindar experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros clientes. Esperamos su cv actualizado por medio de whatsapp al 55/51/95/57/0*4/ con el nombre de gerente de seguridad e higiene de comisariato para grupo califa
escolaridad:
* licenciatura terminada (obligatorio)
experiencia:
* gerente de seguridad e higiene de comisariato: 5 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial