Director general restaurante ubicación: puebla, puebla sueldo mensual: $100,000 mxn promedio tipo de puesto: tiempo completo giro: restaurante / hospitalidad / gastronomía regional descripción del puesto importante restaurante ubicado en puebla, puebla, busca incorporar a su equipo un director general con experiencia sólida en dirección integral de restaurantes, gestión operativa, administración financiera, liderazgo de equipos y orientación a resultados. La posición será responsable de dirigir la operación general del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos de ventas, costos, utilidad, servicio al cliente, calidad operativa, experiencia del comensal, clima laboral y desarrollo del equipo. Buscamos un perfil ejecutivo, estratégico y operativo, con fuerte capacidad de liderazgo, visión de negocio, toma de decisiones y experiencia comprobable en restaurantes de alto nivel o conceptos gastronómicos consolidados. Responsabilidades principales dirigir la operación integral del restaurante en puebla, puebla.definir, implementar y supervisar estrategias comerciales, operativas, financieras y administrativas.asegurar el cumplimiento del presupuesto de ventas, costos y utilidad.supervisar indicadores clave de desempeño: ventas, costos, satisfacción del cliente, productividad, inventarios, mermas y rentabilidad.liderar a las áreas de operaciones, cocina, servicio, barra, administración, mantenimiento y recursos humanos.garantizar una experiencia de servicio de alto nivel para clientes, grupos y eventos.asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, servicio, imagen y operación.supervisar la correcta administración de inventarios, compras, proveedores, mantenimiento y recursos materiales.promover un ambiente laboral sano, profesional y orientado al cumplimiento de objetivos.coordinar la planeación de talento, capacitación, evaluación de desempeño y cobertura de plantilla.presentar reportes ejecutivos a socios o comité directivo.tomar decisiones estratégicas para el crecimiento, eficiencia y rentabilidad del restaurante. Perfil requerido licenciatura en administración, gastronomía, turismo, hotelería, finanzas, negocios o carrera afín.deseable posgrado o formación ejecutiva.experiencia mínima de 8 años en posiciones directivas dentro de restaurantes, grupos restauranteros, hoteles, clubes privados o empresas de hospitalidad.experiencia comprobable en manejo de p&l, presupuestos, costos, ventas, inventarios y equipos multidisciplinarios.conocimiento de operación restaurantera, servicio, cocina, barra, eventos, mantenimiento y administración.manejo de indicadores financieros y operativos.inglés conversacional deseable.disponibilidad para laborar presencialmente en puebla, puebla. Competencias liderazgo ejecutivo.visión estratégica.orientación a resultados.pensamiento financiero.servicio al cliente.planeación y organización.toma de decisiones.comunicación efectiva.negociación.desarrollo de equipos.solución de problemas.trabajo bajo presión. Oferta sueldo mensual promedio: $100,000 mxn.prestaciones superioresposición estratégica en restaurante reconocido.crecimiento profesional y participación directa en la toma de decisiones del negocio. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: