Buscamos una persona que su misión sea asegurar que todo producto liberado sea seguro, inocuo, legal y conforme a especificaciones, protegiendo a la compañía frente a riesgos sanitarios, regulatorios y comerciales. Dirija, coordine y asegure el funcionamiento integral del sistema de gestión de calidad e inocuidad en él establecimiento. Garantice que el establecimiento cumpla con los requisitos normativos nacionales (senasica/sader), con los sistemas reconocidos internacionalmente (haccp, bpm, poes, trazabilidad), así como con los estándares de clientes, auditorías externas y certificaciones adicionales.responsabilidades: administrar y mantener vigente el sistema de gestión de calidad e inocuidad tif, integrando bpm, poes, haccp, trazabilidad, control de plagas, control químico y programas de prerrequisitos. Asegurar el cumplimiento del manual tif, ley federal de sanidad animal, requisitos de senasica y legislación aplicable. Establecer y actualizar los puntos críticos de control (pcc), parámetros críticos, validaciones, verificaciones y acciones correctivas de haccp. Asegurar la correcta trazabilidad en todo el proceso, incluyendo simulacros de retiro y recuperación de producto. Coordinar auditorías internas y de exteriores con base en el plan establecido, dar seguimiento a las observaciones hasta el cierre comunicar la visión y política de calidad e inocuidad a toda la planta y alinear a los líderes de área con los estándares tif. Cumplir y hacer cumplir las políticas, normas y controles de calidad, inocuidad, seguridad industrial, seguridad patrimonial, recursos humanos y ambiental para garantizar la continuidad de la operación. Requisitos: experiencia mínima 3 años en el área de calidad o inocuidad en plantas tif o industria cárnica control de químicos conocimiento avanzado en haccp bpm poes tif trazabilidad microbiologia de alimentos control documental manejo de excel avanzado, sap y plataformas de calidad inglés intermedio-avanzado (deseable). Conocimientos de requisitos de exportación de cárnicos experiencia atendiendo auditorias de senasica, certificadoras y clientes