Chef reposteroubicación: san agustín yatareni, oaxacahorario: matutinopropósito del puestoplanear, elaborar y supervisar la producción de repostería, panadería y postres, garantizando calidad, sabor, presentación e innovación en cada preparación, cumpliendo con estándares de higiene, seguridad y costos establecidos.funciones principales:· diseñar menús de repostería y postres en coordinación con la directora de cadena de suministro.
· preparar y supervisar la elaboración de panes, pasteles, postres y productos de repostería.
· asegurar la calidad en sabor, textura, frescura y presentación de los productos.
· controlar inventarios de materias primas, insumos y utensilios.
· capacitar, coordinar y supervisar al equipo de repostería.
· innovar en nuevas recetas, técnicas y presentaciones para diversificar la oferta.
· vigilar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
· controlar costos, optimizar recursos y reducir mermas.
· colaborar en eventos especiales, banquetes o montajes de buffet.
· mantener comunicación efectiva con restaurantes, totopan, servicio y compras.
· capacitar al personal a su cargo.
· supervisar y auditar la calidad de los productos de reposteria y panaderia en tienda (limpieza de los exhibidores, peps, caducidades, calidad del producto general )· hacer pruebas de productos semalmente, una muestra por lote para verificar la calidad del mismo desde la produccion· atender y resolver quejas del departamento.presentar informes a su jefe inmediato.requisitos:- carrera técnica o licenciatura en gastronomía, repostería o afín.
- cursos o certificaciones en pastelería, panadería, chocolatería, repostería fina (deseable).
- 3 a 5 años en puestos similares (restaurante, hotel, banquetes, repostería especializada).
- experiencia comprobable en elaboración de postresofrecemos sueldo competitivo $12,000 a $18,000 según experiencia prestaciones de ley capacitación inicial y continua ambiente dinámico y de aprendizaje oportunidad de crecimiento dentro de la empresa comida de colaborador cupon de consumo de cumpleaños descuento de colaborador en restaurantes chilisi eres apasionado de la repostería y buscas un espacio donde puedas demostrar tu talento, únete a la familia chili guajili
entrevistas con lic. Rogelio al *tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $12,* - $18,* al mesbeneficios:- aumentos salariales- ayuda o servicio de transporte- bebidas gratis- descuento de empleados- descuentos y precios preferenciales- horarios flexibles- opción a contrato fijo- servicio de comedor- vales de restaurantelugar de trabajo: empleo presencial
#j-*-ljbffr