Quesos vaquero, empresa especializada en la producción de quesos y derivados lácteos, se encuentra en búsqueda de un jefe de área de producción con experiencia comprobable en procesos de elaboración de queso y manejo de leche.
Buscamos un perfil técnico‑operativo con liderazgo, experiencia práctica en planta y conocimiento real del proceso de cuajado y transformación de lácteos.
Oferta
sueldo mensual de $10,000 a $14,000 (según experiencia y producción semanal)
pago semanal
prestaciones de ley
uniforme sin costo
estabilidad laboral
oportunidad de crecimiento
horario
lunes, martes, jueves, viernes y sábado
de 8:00 am a 6:00 pm
disponibilidad para laborar horas extras cuando la operación lo requiera (pagadas).
Objetivo del puesto
coordinar y supervisar el proceso de producción de queso oaxaca, asegurando el correcto manejo de la leche, el proceso de cuajado y transformación, así como el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Funciones principales
supervisar y coordinar al personal operativo.
Ejecutar y supervisar el proceso de elaboración de queso oaxaca (recepción de leche, cuajado, corte, desuerado, moldeado, etc.).
Asegurar el cumplimiento del programa de producción.
Verificar parámetros de calidad e inocuidad en cada etapa del proceso.
Detectar y corregir desviaciones en textura, consistencia o rendimiento.
Supervisar limpieza, orden y buenas prácticas de manufactura.
Controlar asistencia e incidencias del personal.
Requisitos indispensables
experiencia comprobable en producción de queso y manejo de leche.
Conocimiento práctico del proceso de cuajado.
Experiencia mínima de 3 años en industria láctea.
Experiencia supervisando personal.
Bachillerato terminado (preferente).
Disponibilidad para trabajo operativo (esfuerzo físico y permanencia de pie la mayor parte del día).
Postularse únicamente si cuenta con experiencia en producción de queso. Nos comunicaremos a la brevedad.
Información adicional
educación mínima: educación media superior (bachillerato general)
3 años de experiencia
edad: entre 24 y 55 años
palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, docente, profesor, teacher, teachers
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