Gerente Operativo & de Servicio – Telefónica Gastropark
Objetivo del puesto:
Dirigir y coordinar la operación general del parque gastronómico, garantizando un servicio al cliente excepcional, eficiencia operativa, liderazgo positivo con el equipo y estrategias de venta que fortalezcan la rentabilidad y experiencia del cliente.
Formación y experiencia
• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía. (Únicamente estas carreras)
• Experiencia mínima de 3 años como gerente operativo o de servicio en restaurantes, food halls, hoteles o centros de entretenimiento.
• Inglés intermedio o avanzado.
• Manejo de sistemas de punto de venta y reportes operativos.
Perfil general
• Profesional con visión integral de hospitalidad, gastronomía o entretenimiento.
• Capacidad para balancear servicio, ventas y operación con enfoque humano y estratégico.
• Actitud de liderazgo activo, cercano y con alto sentido de responsabilidad.
• Alta tolerancia a la presión, con enfoque en solución y no en justificación.
• Energía, presencia y criterio para dirigir equipos diversos y multitarea.
Responsabilidades principales
1. Servicio al cliente y experiencia:
• Supervisar que cada punto de venta y espacio mantenga estándares altos de atención.
• Resolver incidencias de forma inmediata y empática.
• Crear cultura de hospitalidad entre todos los colaboradores.
2. Liderazgo y gestión de equipo:
• Motivar, guiar y evaluar al personal operativo, fomentando compromiso y disciplina.
• Asegurar comunicación fluida y respeto entre áreas.
• Implementar entrenamientos de servicio, ventas y cultura Telefónica.
3. Estrategia comercial y ventas:
• Diseñar e implementar dinámicas, promociones y experiencias para incrementar el consumo.
• Coordinar eventos, activaciones y campañas con marketing.
• Dar seguimiento diario a metas de venta y satisfacción del cliente.
4. Operación y seguimiento:
• Supervisar limpieza, mantenimiento y presentación de espacios.
• Controlar inventarios, reportes de consumo y necesidades operativas.
• Dar seguimiento a incidencias hasta su resolución total.
Competencias clave
• Liderazgo empático y firme.
• Capacidad de organización y seguimiento.
• Comunicación asertiva y resolución de conflictos.
• Enfoque en resultados y servicio.
• Toma de decisiones bajo presión.
• Habilidad para generar ambiente positivo y productivo.
Indicadores de éxito (KPIs)
• Niveles de satisfacción del cliente (NPS o comentarios positivos).
• Cierres semanales de venta por zona.
• Cumplimiento de estándares operativos y visuales.
• Clima laboral positivo y baja rotación de personal.
• Cumplimiento de tiempos de respuesta ante incidencias.
Actitud y valores
• Vocación genuina de servicio.
• Capacidad para inspirar confianza y respeto.
• Responsabilidad y sentido de urgencia.
• Enfoque en soluciones, no en excusas.
• Energía positiva, presencia profesional y compromiso total con la marca Telefónica.
Sueldo ofrecido de 20 a 24 mil netos al mes