Vacante: Capitán de Bares
Objetivo del Puesto:
El objetivo primordial de un supervisor de bar es liderar y gestionar integralmente la operación diaria del bar, asegurando la máxima rentabilidad, la excelencia constante en el servicio al cliente y el cumplimiento riguroso de todos los estándares de calidad, higiene y normativas operativas de la empresa..
Funciones Principales:
1.- Supervisión del Servicio y Operación:
- Monitorear y asegurar que el servicio de bebidas y alimentos se realice de manera fluida, rápida y conforme a los estándares de calidad establecidos.
- Asegurar el correcto "mise en place" (puesta a punto) y funcionamiento de todos los equipos y áreas del bar antes y durante el servicio.
2.- Control de Inventario y Costos:
- Llevar a cabo el control de inventarios de licores, cervezas, refrescos, insumos y cristalería para evitar faltantes o excesos.
- Vigilar el control de porciones y el control de costos para maximizar la rentabilidad.
3.- Atención al Cliente y Resolución de Problemas:
- Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción.
- Manejar y resolver de manera efectiva cualquier queja, conflicto o incidente que surja durante la operación.
4.- Higiene y Cumplimiento Normativo:
- Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en la preparación de bebidas.
- Asegurar que se sigan las regulaciones locales sobre venta de alcohol (ej. verificar identificaciones, horarios de cierre).
5. Gestión y Desarrollo del Personal:
- Dirigir, motivar y asignar tareas al equipo de bartenders, meseros y ayudantes.
- Participar en la capacitación y entrenamiento continuo del personal sobre técnicas de mixología, servicio al cliente y protocolos de la empresa.
- Elaborar y controlar los horarios y turnos del personal.
Condiciones Laborales (Ejemplo):
- Horario: Jornada Completa
- Modalidad: Presencial
- Salario: $18,000 Mensual Bruto (Pago Quincenal).
Requisitos:
- Experiencia Mínima 3 años en el Puesto en un Giro Turístico
- Experiencia servicio al Cliente
- Conocimiento en seguridad e higiene
- Experiencia en el Manejo de Personal
- Manejo del Idioma Ingles C1-C2
Incentivos
- Prestaciones de Ley
- Uniformes Gratuitos
- Transporte de Personal
- Comedor de Colaboradores
- Sueldo Competitivo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Actualmente vives en Cozumel?
- ¿Vives Actualmente en Cozumel?
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Obligatorio)
Experiencia:
- Mixologia: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial