*ubicación*:oficina central - cdmx
*años de experiência*:2 a 3 años
*modalidad*: presencial
*objetivo*:desarrollar la oferta gastronómica de los servicios de alimentos ejecutivos de oficina central apegándose al plan estratégico de gasto, las políticas y rutinas definidas para satisfacer la expectativa de nível de servicio de nuestra población objetivo.
*un día en la vida de...*
- creación de menús: desarrollar y mantener menús atractivos y actualizados que se adapten a las preferencias de nuestros usuarios.
- aseguramiento de la calidad: supervisar la recepción de mp, preparación y el servicio de los alimentos para asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- control de costos: gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un ahorro para la compañía.
- gestión de inventario: asegurar la optimización de insumos y almacenaje adecuado.
- catálogos: dar mantenimiento a las propuestas gastronómicas digitales y cíclicas que agilicen la logística de los servicios.
- atención: respuesta de servicio proactiva no mayor a 1 día, asegurando el registro, la planeación y la ejecución eficiente.
*lo que te hará exitoso*:
- contar con título de licenciatura en gastronomía.
- al menos 2 años de experiência en posiciones similares, 3 a 4 de experiência específica realizando diseño y ejecución de menús.
- diseño de menú ejecutivo de alta cocina, manejo de presupuesto, gestión de equipo de trabajo.
- entendimiento de políticas y procedimientos internos de manejo de proveedores.
entendimiento de los procesos de compra.
- habilidades de gestión de tiempo y planeación.
- capacidad para entrenar al equipo en: diseño de menú ejecutivo y gestión de compras e inventarios.
- excel: intermedio.