Rincón azul solicita chef operativo para restaurante-cafetería
para trabajar dentro de restaurantes grupo ángeles (hospitales). Zona: montaña monarca. Únete a ser parte de nuestro equipo de trabajo.
requisitos
* edad: 25-50 años
* sexo: indistinto
* escolaridad: carrera técnica y/o licenciatura en gastronomía, chef o afín
* experiencia en el puesto: mínimo 1 año en restaurante o cafetería
* no vivir a más de 1 hora de distancia
* trabajo en equipo
* tolerante
* buena comunicación
* experiencia en el área: mínimo 1 año en restaurante o cafetería de igual o superior categoría
responsabilidades del puesto
* dirigir la cocina del restaurante
* optimizar la productividad del personal del área de cocina
* supervisar diariamente que todos los productos se preparen
* realizar controles administrativos en el área de cocina
* realizar semanalmente los horarios para todo el personal del área de cocina
* supervisar y controlar eficientemente el costo de alimentos
* supervisar la presentación e higiene del personal de cocina
* elaborar inventarios físicos de alimentos, productos de papel, limpieza y químicos
* controlar y analizar el costo de alimentos, poniendo especial atención en promociones, mermas, desperdicios, manejo y rotación de estos productos
ofrecemos
* contratación directa por la empresa
* salario 16,215
* vales de despensa 6.5%
* fondo de ahorro 3%
* uniformes 3 al año
* comedor sin costo
* utilidades
* prestaciones de ley
#j-18808-ljbffr