Gerente de alimentos y bebidas
ubicación: alcaldía cuauhtémoc
sueldo: $40,000 mensuales brutos
descripción del puesto:
importante hotel de alta gama busca gerente de alimentos y bebidas responsable de supervisar integralmente la operación de restaurante, bar, eventos y cocina, asegurando un servicio de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad para huéspedes y comensales.
objetivo del puesto:
garantizar la operación eficiente del área de alimentos y bebidas mediante la correcta gestión del personal, control de costos e inventarios, así como la mejora continua de procesos para maximizar la rentabilidad y la experiencia del cliente.
funciones principales:
• supervisar el servicio y atención a comensales.
• asegurar una experiencia de alta calidad para huéspedes.
• supervisar la calidad y presentación de alimentos y bebidas.
• controlar presupuestos, inventarios y recursos operativos.
• maximizar la rentabilidad del restaurante y centros de consumo.
• liderar y gestionar al equipo de alimentos y bebidas.
• implementar mejoras en procesos para incrementar ventas.
• proponer estrategias para aumentar el ticket promedio.
• asegurar el cumplimiento de normas de calidad e higiene.
requisitos:
• escolaridad: licenciatura concluida.
• experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• experiencia en manejo de personal y operación integral de a&b.
• inglés intermedio – avanzado.
conocimientos técnicos:
• administración de operación de alimentos y bebidas.
• manejo de sistemas: simphony, ventum, soft restaurant, opera.
• excel intermedio – avanzado.
• control de costos, inventarios y presupuestos.
competencias:
• liderazgo.
• comunicación efectiva.
• planeación y organización.
• resolución de problemas.
• enfoque a resultados.
• visión de negocio.
• orientación al cliente.
• enfoque en calidad y estándares de hospitalidad.
condiciones laborales:
• horario rolado de acuerdo a operación (lunes a domingo, entre 08:00 y 22:00 hrs).
• pago quincenal.
• prestaciones de ley + superiores.
prestaciones y beneficios:
• seguro de gastos médicos mayores (a partir de los 3 meses).
• celular.
• uniformes.
• comedor subsidiado.
• 15 días de vacaciones desde el primer año.