Gerente de unidad
importante empresa busca gerente de unidad. La zona es cerro de león, veracruz.
requisitos
* escolaridad: licenciatura en gastronomía, administración de empresas, turismo o afín.
* experiencia: 1 año como gerente de comedor industrial deseable.
* buena presentación.
conocimientos indispensables:
* trato con el cliente.
* manejo integral de comedor industrial.
* distintivo h. Peps.
* facturación.
actividades y objetivos
1. organizar y controlar la plantilla, entrenar y capacitar al personal de nuevo ingreso.
2. asignar y supervisar cargas de trabajo, horario, funciones del personal.
3. verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Garantizar la seguridad e higiene.
4. supervisar el inventario de materia prima y realización de pedidos.
5. programar menús, cambios y facturas.
6. inventarios, almacén peps.
7. costos, presupuestos, control de merma.
8. organización y logística de servicios especiales.
*ofrecemos*: sueldo mensual bruto, prestaciones de ley, uniformes y comedor.