Puesto: Coordinador de Sanidad TURNO NOCTURNO
Escolaridad: Profesional, carrera a fin con el ramo de alimentos: Ingeniero químico, químico en alimentos, ingeniero en alimentos. Cualquier otra carrera requiere experiencia comprobable en Plantas del ramo alimenticio relacionado con limpieza o sanidad.
Experiencia: Mínimo de 2 años en áreas relacionadas con Aseguramiento de Calidad y/o Sanidad y limpieza de líneas de procesamiento de Alimentos, experiencia con manejo de personal.
Conocimientos: Técnicas de lavado y desinfección de plantas de alimentos, NOM-251- SSA1-2009, Buenas prácticas de manufactura, HACCP, cadena de frio, microbiología de alimentos.
Condiciones a considerar: Lugar de trabajo refrigerado (3 °C), turno nocturno.
Descripción de funciones:
· Responsable de la Plantilla de Sanidad nocturno.
· Responsable del funcionamiento y organización de actividades de la cuadrilla de limpieza.
· Supervisión de la limpieza general del cuarto de procesamiento y áreas contiguas.
· Asegurar la completa capacitación del personal a su cargo.
· Asegurar la correcta limpieza y desinfección de la línea de procesamiento a través de inspecciones visuales y prueba de ATP para liberación de áreas.
· Responsable del registro de inspección sanitaria y el seguimiento al programa de monitoreo ambiental y de superficies de contacto directo de la Planta, lo cual se revisa con los encargados del Departamento de Aseguramiento de Calidad.
· Preparación del cuarto de proceso previo a iniciar actividades diarias: Abastecimiento de equipo de protección personal desechable en estaciones sanitarias, disposición de tratamiento para desinfección de piso y equipo disponible para iniciar actividades.
· Control de inventario de productos químicos de limpieza y proceso.
· Control de inventario de equipo de protección personal.
Características:
· Responsable y Honesto
· Organizado
· Enfoque en detalles
· Trabajo en equipo
· Analítico
· Empatía con personal a su cargo
📌 COODINADOR DE SANIDAD TURNO NOCTURNO
🏢 Hortalizas Sinexp de C.V.
📍 Hermosillo