Responsabilidades claveseguimiento y control del correcto funcionamiento del evaporador y de la producción del coproducto, desde la alimentación de la materia prima (mosto deslevadurado) hasta el despacho del producto terminado (vinaza concentrada)limpiezas en los circuitos o fases del evaporador y membranas (cip)preparativos y arranques y paros de los procesos de evaporador y membranasapoyo general en las actividades relacionadas con el paro para limpiezadar seguimiento a la transferencia del semielaborado, soluciones de limpieza sosa, acido y condensadosllenar los reportes establecidos en los procedimientos e instructivos para evaporador y membranas, garantizar la fiabilidad de la información que se reporta e informar rápidamente de cualquier desviación que se presente a su jefe directorealizar los muestreos de acuerdo con el plan establecido para poder controlar el proceso y si es necesario hacer ajustes por alguna desviación que se presente en el procesocolaborar de forma eficaz cumpliendo estrictamente todos los procedimientos e instructivos y respetando los valores de la empresa (respeto, humildad, confianza, pasión, espíritu emprendedor)supervisar de forma proactiva el rendimiento de los equipos supervisando las actividades de mantenimiento para mantener las condiciones operativas optimascumplir el sistema de gestión gps y llevar a cabo las actividades relevantes, mantener un entorno del taller limpio y ordenado ahorrar energía y materiales de producción y eliminar residuoscumplir con cualquier tarea adicional que le asigne sus superiores
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