Descripción general
responsable de la limpieza general de las áreas de cocina. Lava y almacena adecuadamente todos los utensilios de cocina, vajilla, cubiertos y cristalería.
funciones genéricas
* mantener el área de cocina limpia y ordenada en todo momento para prevenir riesgos de salud y seguridad.
* lavar platos, cristalería, utensilios, ollas, sartenes y otros artículos, siguiendo los procedimientos operativos estándar de limpieza.
* pulir ollas y loza, asegurando su correcta presentación y estado óptimo.
* recoger la basura de las áreas de cocina, vaciar los botes, lavarlos y alinearlos nuevamente con bolsas limpias.
* realizar el lavado y desinfección periódica de las máquinas de hielo, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias.
* limpiar el área de la máquina lavaloza conforme al horario establecido, previniendo acumulaciones de residuos y riesgos de contaminación.
* mantener actualizados los inventarios de productos químicos y suministros de limpieza, asegurando su disponibilidad y uso adecuado.
* cumplir con los protocolos de seguridad establecidos por la empresa para proteger la integridad física y la operación segura.
* cumplir con el código de ética, reglamento interno del trabajo, políticas y procedimientos institucionales.
* respetar el acuerdo de confidencialidad de la información, evitando la divulgación no autorizada de datos sensibles.
* aplicar los controles organizacionales, físicos, personales y tecnológicos que garanticen la seguridad de la información.
* reportar de manera oportuna cualquier incidente, anomalía o vulnerabilidad relacionada con la seguridad de la información.
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