Buscamos un líder culinario experimentado para dirigir nuestra cocina italiana.
con más de 5 años de experiencia en puestos similares, es fundamental tener conocimientos profundos de la cocina italiana y habilidades para liderar a un equipo de cocina eficaz.
funciones:
* dirigir y organizar la cocina del restaurante, garantizando un ambiente seguro y eficiente.
* administrar el personal de cocina, fomentando una cultura de equipo y colaboración efectiva.
* verificar la calidad de los ingredientes, asegurando la frescura y la seguridad alimentaria.
* crear menús innovadores y deliciosos que reflejen la auténtica esencia de la cocina italiana.
* asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias, manteniendo un alto nivel de higiene y seguridad en la cocina.
* garantizar que los platos cumplan con los estándares de calidad del restaurante, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.
también se espera que el jefe de cocina sea responsable de todas las funciones de una cocina, incluyendo la gestión de inventarios, la planificación de menús y la supervisión del personal.
si eres un líder apasionado por la cocina italiana y buscas desafíos emocionantes, estamos ansiosos por recibir tu candidatura.