Buscamos:
higienista de comedor industrial
requisitos:
* experiencia mínima de 1 año en puesto similar
* escolaridad lic/ing en nutrición, alimentos, química o carrera a fin.
* sin problema para trasladarse o vivir cerca a la zona.
conocimientos y dominio en:
* dominio de la normativa nom251/nmx-f-605
* manipulación higiénica de los alimentos
* conceptos financieros básicos.
* manejo y conservación de materia prima
* control de presupuestos y costos.
responsabilidades:
* instruir y revisar al personal de comedor para el cumplimiento y apego a la norma.
* supervisar cargas de trabajo, horarios y funciones higiénicas del personal activo.
* realizar revisiones aleatorias en procesos y procedimientos para garantizar la inocuidad.
* realizar auditorías a nivel operativo y a proveedores de materias primas.
* edificar y verificar que se cumpla el “programa de limpieza profunda”.
* generar planes de acción conforme a las auditorías (internas/externas).
* aplicar correcciones a proveedores y trabajadores en función de buenas prácticas de manufactura y manipulación higiénica de los alimentos, así como peps.
* inspeccionar alimentos no conformes.
* verificar el cumplimiento de las buenas practicas de manipulación (bpm)
* verificar el cumplimiento de las buenas practicas de documentación (bpd)
* apoyar en las capacitaciones para el personal operativo.
turno:
* matutino
ofrecemos:
* sueldo catorcenal
* prestaciones de ley
* uniformes
* comedor subsidiado
zona de trabajo:
parque industrial finsa querétaro iii