*principales funciones a desarrollar*:
- gestión y operación desde la apertura hasta el cierre diario.
- mostrar estrategias de competitividad e innovación.
- recepción de proveedores, materias primas e insumos.
- mantener el tiempo de entrega de alimentos en 12 minutos.
- mantener los mas altos estándares de limpieza del establecimiento.
- cuidar del perfecto estado de los equipos de cocina.
- atención al detalle con clientes y publico en general.
- promover la mejora de los indicadores de satisfacción.
- atender de manera personal inquietudes o inconformidades del cliente.
- cuidar y aumentar la tasa de retorno de clientes.
- control diario de las ventas, ingresos y egresos.
- cumplir los objetivos de venta mensuales.
- control de insumos, perdidas y mermas.
- desarrollar nuevas propuestas de marketing y redes sociales.
- mantener campañas y activaciones constantes en el establecimiento.
- desarrollar actividades de promoción a empresas, corporativos y clubes de convivencia social.
- mantener en alto estandar el orden, limpieza y seguridad del lugar.
- cumplir las obligaciones y normativas determinadas por las autoridades.
- cuidar y cumplir los códigos de vestimenta del equipo de colaboradores.
- mostrar liderazgo colaborativo y desarrollo del equipo de trabajo.
- consolidar los indicadores de gestión de talento.
- organizar reuniones de mejora y feedback al equipo de trabajo.
- desarrollo de nueva cartera de proveedores.
*conocimientos y habilidades*
- eficiencia de procesos.
- efectiva administración de la programación diaria.
- administración y finanzas.
- marketing y campañas.
- estándares de limpieza y seguridad.
- desarrollo e implementación de procesos.
- conocimientos gastronómicos.
*competencias*
- gestión efectiva de los recursos
- desarrollo del equipo.
- trabajo en equipo.
- solución de conflictos y negociación.
- pensamiento analítico.
- innovación estratégica.
- comunicación
*del perfil profesional*
- hotelería y turismo.
- gestión hotelera.
- artes culinarias.
- negocios gastronómicos.
- hospitalidad.
- administrador en general.
- 32 años en adelante
- 4 años de experiência demostrables en cadenas restauranteras.
- estable en sus proyectos anteriores.
- preferentemente experiência en giros origen del mar.
*sobre nuestra propuesta*:
- *ingresos totales: 35,000* integrados por sueldo 20,000 mensuales más compensación adicional por balance score card 15,000
- prestaciones de ley
- capacitación y planes de formación.
- horario lunes a domingo 12:00 a 22:00
- configuración hasta jornadas de 48 horas semanales.
- zona de trabajo: chapultepec.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $30,* - $35,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial