Elaborador de cerveza
se requiere un especialista para garantizar el cumplimiento de los planes de producción de cerveza en tiempo, calidad y forma. El elaborador de cerveza supervisará la ejecución de las limpiezas en los equipos de elaboración y realizará muestreos para identificar desviaciones a los parámetros de calidad.
monitoreará los parámetros de proceso desde la recepción de materias primas hasta cerveza terminada, con el fin de identificar cualquier anomalía y avisar oportunamente. Es responsable del cumplimiento de procedimientos de seguridad y aplicación de sistemas de calidad e inocuidad.
responsabilidades:
* realizar las actividades asignadas que garanticen el cumplimiento al programa de producción de cerveza.
* supervisar la ejecución de las limpiezas en los equipos de elaboración.
* ejecutar las actividades establecidas para cumplir con las acciones derivadas del análisis de kpis.
* realizar muestreos en diferentes etapas del proceso de producción de cerveza.
* monitorear los parámetros de proceso desde la recepción de materias primas hasta cerveza terminada.