*about kerry*
- kerry es la empresa líder mundial en sabor y nutrición para las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica.
cada día colaboramos con nuestros clientes para crear productos más saludables, más sabrosos y más sostenibles, que son consumidos por miles de millones de personas en todo el mundo.
nuestra visión es ser el socio más valioso para nuestros clientes, creando un mundo de nutrición sostenible.
una carrera en kerry te ofrece la oportunidad de dar forma al futuro de la alimentación mientras te brinda oportunidades para explorar y desarrollarte en un entorno verdaderamente global.
*about the role*
- asegurar la calidad, inocuidad y cumplimiento normativo de los productos durante el proceso de producción, mediante la ejecución y control de análisis fisicoquímicos, sensoriales, funcionales y microbiológicos; el mantenimiento adecuado de los laboratorios y equipos; la validación de limpiezas y programas de inocuidad; y la gestión precisa de la información y muestras de control, garantizando que los productos finales cumplan con los estándares establecidos.
*key responsibilities*
- analizar y determinar durante el proceso de producción si los productos terminados cumplen con las especificaciones de calidad, mediante la ejecución de análisis fisicoquímicos, sensoriales y funcionales.
- elaborar las muestras compuestas generadas durante la producción para su análisis microbiológico y sensorial.
- mantener el orden, la limpieza y el adecuado funcionamiento operativo del laboratorio fisicoquímico y del área de pruebas funcionales de panificación (planta piloto).
esto incluye establecer, ejecutar y dar seguimiento a programas preventivos de mantenimiento autónomo de las instalaciones e instrumentos, así como asegurar el suministro, almacenamiento y organización de insumos, materiales y consumibles.
- validar la limpieza realizada en las líneas de producción mediante inspección visual y pruebas con equipo atp, con el fin de garantizar la inocuidad y evitar la contaminación cruzada durante los cambios de producto.
- apoyar en la verificación del cumplimiento del programa haccp y de los programas prerrequisito, realizando recorridos en las líneas de producción y comunicando oportunamente las desviaciones detectadas que correspondan a la coordinación de seguridad alimentaria.
- ejecutar y asegurar el control metrológico de los instrumentos del laboratorio fisicoquímico y de la planta piloto.
- registrar, gestionar, almacenar y manipular adecuadamente la información generada en los distintos procesos de trabajo, además de reportar dicha información de manera clara, precisa y oportuna para asegurar su correcta interpretación y uso.
- garantizar la existencia de muestras de control de los productos terminados, así como de muestras de retención representativas de cada uno de los productos.
*qualifications and skills*
- ingeniería química, ingeniería en alimentos, ingeniería industrial, ingeniería en calidad o carreras afines.
- comunicación asertiva, proactividad, honestidad y alto sentido de compromiso.
- experiência en la industria de alimentos, especialmente en áreas de calidad e inocuidad.
manejo de equipos de laboratorio, conocimientos de metrología y dominio de inglés básico-intermedio (principalmente comprensión escrita).