Buscamos instructor experto en cristalización de azúcar y decoloración de licores para un curso de especialización. Si tienes experiencia práctica y conocimientos profundos en estos procesos, ¡esta es tu oportunidad de compartir tu expertise con profesionales de la industria!
Experiencia requerida
Dominio del proceso de cristalización de azúcar:
Sólidos conocimientos de los principios de sobresaturación, nucleación y crecimiento de cristales de sacarosa.
Experiencia en el manejo de equipos industriales como cristalizadores al vacío y centrífugas.
Habilidad para controlar variables clave como la temperatura, pureza y pH del licor para optimizar la formación de cristales.
Experiencia en decoloración de licores:
Conocimiento profundo de los métodos para eliminar el color y las impurezas en destilados.
Manejo de agentes decolorantes como carbón activado, tierras diatomeas y resinas de intercambio iónico.
Habilidad para aplicar técnicas de filtración y purificación para lograr el color y sabor deseados en el producto final.
Experiencia industrial comprobada:
Mínimo de 5 años de experiencia trabajando en plantas de producción de azúcar, refinerías o destilerías.
Conocimiento de las normas de seguridad y buenas prácticas de manufactura
Requisitos y responsabilidades
Experiencia comprobada: De 5 a 10 años en el campo, con énfasis en procesos de producción de azúcar y destilados.
Conocimiento técnico:
Cristalización: Sólidos conocimientos sobre la formación de cristales de sacarosa, variables que afectan el proceso (supersaturación, temperatura, pureza), técnicas de control y equipamiento industrial (cristalizadores, centrifugadoras).
Decoloración: Dominio de métodos para la eliminación de color y otras impurezas en licores, incluyendo el uso de carbón activado, resinas de intercambio iónico y otros agentes.
Habilidades de enseñanza: Capacidad para explicar conceptos complejos de manera clara y concisa a estudiantes con diferentes niveles de conocimiento. Habilidad para crear un ambiente de aprendizaje interactivo y participativo.