El equipo de "los chilaquiles", un restaurante con 20 años de experiência en el mercado te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:
*jefe de cocina*
liderar y gestionar la cocina del restaurante, asegurando la calidad, creatividad y eficiencia en la preparación de platos.
su capacidad para liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y estar al tanto de las últimas tendencias culinarias será fundamental para el éxito del restaurante.
*requisitos*:
- educación: chef, licenciatura en gastronomía (indispensable).
- experiência: amplio conocimiento de la comida mexicana.
- conocimientos: software de restaurante, gestión de materias primas, stocks y normas de higiene y seguridad.
*responsabilidades*:
- asumir el 100% de la responsabilidad por la calidad, la seguridad/saneamiento de los alimentos y la puntualidad de los platos servidos.
- son responsables de un conocimiento profundo de todos los elementos del menú, recetas, pautas de emplatado e información sobre sanidad/seguridad.
- prepare una variedad de alimentos utilizando el equipo de cocina necesario, como hornos, estufas de gas, planchas y asadores.
- emplatar todos los platos de acuerdo con las pautas, asegurándose de que cada artículo se cocine según el menú establecido y las especificaciones del invitado antes de servir
- completar listas de preparación de estaciones de acuerdo a la receta.
- llegar a tiempo a los turnos programados
- trabajar con sentido de urgencia y dedicación a la calidad
- prepara, almacena y mantiene níveles suficientes de productos alimenticios para asegurar un período de servicio sin problemas
- mantener una estación de trabajo y un área de trabajo limpias e higiénicas
- manipule, almacene y rote todos los productos correctamente de acuerdo con los estándares del departamento de salud y las pautas de saneamiento.
- mantener actualizadas todas las recetas del menú (escrito e imagen).
- desarrollar un trabajo en equipo exitoso.
*beneficios*:
- sueldo competitivo (pago semanal)
- beneficios de comidas diarias.
- excelente ambiente de trabajo.
- prestaciones de ley.
- estacionamiento de la empresa
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $18,* al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
prestaciones:
- estacionamiento de la empresa
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial