Cocinero aparadero todos santosobjetivo del puesto:el cocinero a es responsable de la preparación y presentación de alimentos de alta calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de lujo de paradero todos santos. Colabora activamente en la ejecución de los menús, la supervisión del equipo de cocina y el mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio y organizado, reflejando los valores y la misión del hotel.responsabilidades principales:preparación de alimentoselaborar platillos según las recetas y estándares establecidos por el head chefasegurar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentossupervisar y verificar las preparaciones de cocineros b y ayudantes de cocinamanejo de estándarescumplir con los estándares de lujo de paradero todos santos en cada platillo preparadomantener el control de porciones y minimizar el desperdicio de alimentosseguir estrictamente los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria (mha)colaboración y liderazgoactuar como mentor para cocineros b y ayudantes, brindándoles orientación y apoyocoordinar con el equipo de cocina para garantizar la fluidez en el servicio, especialmente en momentos de alta demandaasistir al chef de partie en eventos especialesmantenimiento de la cocinaasegurar que las estaciones de trabajo estén limpias, organizadas y completamente abastecidassupervisar el correcto manejo y almacenamiento de alimentosreportar cualquier incidencia con equipo o inventario al sous chef o head chefotras tareasparticipar en reuniones diarias de briefing para mantenerse informado de las operaciones y prioridades del díacolaborar en la implementación de nuevos procedimientos y capacitaciones relacionadas con estándares de lujorequisitos:educación y experienciaexperiencia mínima de 1 año como cocinero a o en un puesto similar en hoteles o restaurantes de lujocertificación en gastronomía o formación equivalente (deseable)conocimientos técnicosdominio en técnicas culinarias avanzadas y manejo de diferentes estaciones de cocinaconocimiento de estándares de higiene y seguridad alimentariahabilidades básicas en costeo de recetas y manejo de inventarioscompetencias y habilidadesenfoque en la calidad y atención al detallecapacidad para trabajar bajo presión y en equipoactitud proactiva y comprometida con la excelencia en el serviciohabilidad para capacitar y motivar a otros miembros del equipocondiciones laboraleshorarios rotativos y disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivostrabajo en ambiente dinámico y orientado al lujobeneficios conforme a la ley y adicionales ofrecidos por paradero todos santosofrecemos:un ambiente de trabajo inspirador en uno de los destinos más exclusivos de baja california suroportunidad de liderar un proyecto culinario único en la regióndesarrollo profesionalsueldo mensual $15,000.00 pesos brutos