*misión del puesto*:- planear; organizar y coordinar la operación de los centros de consumo y banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.*áreas de especialización*:*administrativa y operación de servicios*conocimientos técnicos*:manejo de costos, manejo de personal, verificación de operación, conocimiento de cheque promedio, trabajo bajo presión*escolaridad*:- licenciatura en administración o gastronomía*paquetes informáticos*:- office- innsist- ariba- alice*idiomas*:- inglés*experiência*:- capitán centro de consumo;capitán cafetería;capitán bar;gerente ayb de restaurante