Importante panadería
solicita: panadero
requisitos:
* 3 años de experiencia realizando en panadería industrial, artesanal o panadería de supermercado.
* bachillerato concluido.
* disponibilidad de horario
conocimientos especÍficos necesarios:
* técnicas de amasado, fermentación y horneado.
* manejo básico de maquinaria de panadería.
* buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
* conocimiento de diferentes tipos de pan (salado, dulce, especialidades).
* experiencia en elaboración de pan brioché y/o laminado
actividades a realizar:
* mezclar ingredientes.
* pesar, medir y preparar insumos de manera precisa.
* amasar manualmente o mediante maquinaria.
* controlar tiempos, temperaturas y condiciones de reposo.
* revisar consistencia y desarrollo adecuado de la masa.
* dividir y bolear masas.
* dar forma a piezas (bolillos,pan dulce, etc.).
* preparar charolas y moldes.
* hornear productos verificando temperatura y tiempos.
* decorar piezas según el tipo de pan (glaseados, azúcar, coberturas).
* preparar rellenos y cubiertas cuando sea necesario.
* mantener área de producción limpia y ordenada.
* lavar y desinfectar herramientas y superficies.
* cumplir con normas de inocuidad y buenas prácticas de higiene.
* informar necesidades de reabastecimiento.
* cuidar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicio.
ofrecemos:
* sueldo semanal
* prestaciones de ley
* estabilidad laboral.
* horario de lunes a sábado de 7 am a 3 pm.
interesados postularse por este medio y nos comunicamos a la brevedad.