Buscamos un profesional con pasión por la panadería artesanal para formar parte de nuestro equipo. Será responsable de elaborar productos de alta calidad, asegurando frescura, presentación y cumplimiento de los estándares del restaurante.
responsabilidades
* elaborar diversos tipos de panes, bollos y otros productos de panadería según las recetas y estándares establecidos.
* preparar masas, controlar tiempos de fermentación y horneado para garantizar la calidad del producto.
* innovar y desarrollar nuevos productos de panadería en colaboración con el equipo de cocina.
* supervisar los ingredientes necesarios para la producción diaria y realizar pedidos oportunos.
* mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como los equipos de panadería.
* cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
* ayudar en otras tareas de cocina o repostería cuando sea necesario.